La Magia del Hojaldre

Por fin, ayer tenían las tres libre y vinieron a hacerme una visita Ainhoa, Iratxe y Mari.

Como la ocasión merecía la pena las quería sorprender con una comida hecha toda, toda por mi. Quería enseñarlas mi nueva faceta marujil desde que vivo en Vitoria.

Nos fuimos de turisteo y pintxos al centro, y nos pusimos al día, que falta nos hacía

Una de las cosas que preparé fueron pastelitos de hojaldre variados.

Os enseño cómo los hice y si os animáis tendréis el éxito GARANTIZADO

INGREDIENTES:

-Masa de hojaldre (yo ayer use 2 diferentes. Pero sin duda alguna os recomiendo la masa de hojaldre del LIDL a 0,99 €)

- Azúcar

- Chocolate para rellenar

Extendemos la masa sobre el papel que trae y que nos servirá como papel para hornear.

En un cuenco preparamos 2 cucharadas grandes de azúcar y un poquito de agua.

Lo removemos y lo untamos por toda la superficie con la ayuda de un pincel

Enrollamos por los extremos hasta el centro






Cortamos con ayuda de un cuchillo palmeritas de un dedo de grosor aproximadamente.

Las colocamos sobre la rejilla del horno. Y las aplastamos un poquito.

Horneamos durante 20 min. aprox (según hornos), lo mejor es ir vigilándolas, a 200 grados.

Ups, el horno había que precalentarlo un ratito antes a 220 grados

Cómo hueeeeelen!!!! Quieres una???? Pues no quedó ni una sola

Con otra masa que tenía congelada (y que no me gustó tanto porque al manipularla se me pegoteaba y tuve que ponerle harina), hice unos croissant y unos paquetitos rellenos de chocolate.


Cortamos la masa en triángulos y rellenamos con chocolate

Para los croissant los enrollamos empezando por lo ancho y dejando la puntita al final.

Un truco que se me ocurrió ayer y quedo rico, es untar la parte exterior con lo que me quedó del azúcar con agua. También he leído que si lo untas con leche quedan muy bien.

Y estos son los paquetitos